МАЙОРАН САДОВИЙ

(майоран садовый, Majorana hortensis Moench) — багаторічна (в культурі — однорічна) трав'яниста, густо вкрита сріблясто-сірими волосками рослина родини губоцвітих. Цвіте у липні — вересні.

Поширення. Походить з Південно-Західної Азії та Північної Африки. На території України вирощують як ефіроолійну, лікарську і городню рослину.

Заготівля і зберігання. Для лікарських потреб використовують траву майорану. Рослина неофіциальна.



Хімічний склад.

Трава майорану містить ефірну олію (0,15— 0,70%), дубильні речовини (0,9 % ), рутин (127 мг% ), каротин (до 5,5 мг% ), аскорбінову кислоту (до 44 мг% ), пектин, пен­тозани, слиз та гіркоти. Головними складовими частинами ефірної олії є терпінен, пінен, сабінен, терпінеол, тергііненол та борнеол.

Фармакологічні властивості і використання.

Майоран садовий заспокійливо діє на центральну нервову систему, стимулює діяльність шлунка і кишечника, зменшує спазми при колітах, виявляє жовчогінну та діуретичну дії. Всередину настій трави майорану приймають при різних неврозах, мігрені, нервовому безсонні, при ахілії, блюванні, болях у шлунку, кишковій коліці та при метеоризмі, для збудження апетиту та як засіб, що регулює менструації. Зовнішньо, у вигляді ванн, майоран вживають при сверблячці та кропив'янці. В останньому випадку заразом проводять і пероральне лікування. У болгарській народній медицині майоран садовий використовують нарівні з материнкою звичайною. Майоран вживають і як приправу в кулінарії та консервному виробництві, для виготовлення лікерів і наливок та як сировину для добування запашної ефірної олії . Препарати майорану проти­показані при вагітності.

Лікарські форми і застосування.

ВНУТРІШНЬО — настій трави (1 столова ложка сировини на 400 мл окропу, настоюють 1 годину, проціджують) по півсклянки 4 рази на день до їди; 2 чайні ложки суміші (порівну) трави майорану садового, листя шавлії лікарської і м'яти перцевої та квіток лаванди колоскової настоюють 20 хвилин на склянці окропу Й випивають за один раз увечері після їди при гастро-кардіальному симптомоком-плексі.


ЗОВНІШНЬО — настій трави (100— 200 г сировини на 2—3 л окропу) для лікувальної загальної ванни.

Вживання в як приправа. В давнину вважали, що майоран знаходиться під заступництвом Афродіти, і тому трохи смішно, що зараз його відносять до кращим ковбасним приправ. Без сумніву, тоді їм начиняли не ковбасу, а готували з нього особливе насичене вино, щоб посилити сексуальний потяг. У Центральній Європі майоран відомий з XVI століття, і весь цей час він використовувався як прянощі. Жирне печеня, ковбаси, картопляний суп, овочеві рагу і юшки з великою домішкою гороху і квасолі з майораном НЕ тільки смачніше, але і краще засвоюються. Добре додавати майоран у соуси, які вживають з локшиною і спагетті, а також до жирного смаженого картоплі. Дуже гарний майоран в пряної суміші з тімьяном, розмарином, базиліком і естрагоном.

1.00грн

Наявність на складі: немає