Кріп пахучий (кріп городній), Апеїіштп §гауео1епз Ь.
Російська назва — укроп душистьій (укроп огородиьій).
Для лікування використовують насіння.

Хімічний склад:

насіння містить 2—6% ефірної олії, до складу якої входять близько 50—60% анетолу і 12—20% фенхону, метилхавінол, пінен, дипентен, лімонен, камфен, анісовий кетон і альдегід, анісова кислота, феландрен; 9—¦ 18% жирної олії (в її складі 60% иетроселіпової, 22% олеї­нової, 14% лінолевої і 4% пальмітинової кислот), близько 20% білкових речовин, 4—5% цукрів; містить кверцетин, фенікулярин, аскорбінову кислоту.

Фармакологічні властивості.

Кріп використовують як відхаркувальний, дезинфікуючий, сечогінний, протиспазматич-ннй, протпблювотпий і «вітрогінний» засіб Він поліпшує апетит і травлення, посилює секрецію молочних залоз, розширює кровоносні судини, знижує артеріальний тиск, підсилює діяльність стомленого серцевого м'яза, спочатку легко збуджує, а потім заспокоює центральну нервову систему.

Показання до призначення:

захворювання травного каналу (знижений апетит, атонія шлунка, спазм шлунка і кишок, метеоризм, понос або хронічний запор), хронічна недостатність серця, гіпертонічна хвороба І — II ступеня, стенокардія, хвороби очей, гнійні запальні процеси на шкірі, недостатність молока у матерів-годувальниць.

Способи застосування.

Внутрішньо — гарячий настій (1 чайна ложка насіння на склянку окропу, настоюють 20 хв, проціджують) по 2 столові ложки 3—4 рази на день; порошок з насіння — по '/г—1 чайній ложці 3—4 рази на день (з медом або цукром).

Зовнішньо — примочки з відвару і мазь.
Примітка. З готових препаратів застосовують воду кропу (по 1 чайній або столовій ложці) або олію з насіння (по 2—5 крапель для дітей і 5—10 крапель для дорослих з медом або на цукрі).

Застосування

Кріп з давніх часів використовується людьми в їжу. Перші згадування про кріп зустрічаються в працях стародавніх греків і римлян. Батьківщиною кропу є Азія.

У кулінарії використовують зелень та насіння як ароматичну приправу, додаючи до страв з м'яса, риби, овочів, салатів та маринадів, а в цвітучому стані при солінні і маринуванні овочів.

Зелень кропу містить багато вітамінів (до 132 мг/% аскорбінової кислоти і до 7 мт/% каротину[3]) та мікроелементів, які благотворно впливають на стан всіх органів і систем організму. Змолоте насіння кропу додають у чай, що робить його ароматним.

В дієтичному харчуванні зелень кропу застосовується при ожирінні, захворюваннях печінки та жовчного міхура, дискинезії жовчних шляхів, гастритах, метеоризмі.

Кріп дуже багатий мінеральними солями, кальцієм, залізом і фосфором, містить провітамін А, вітаміни D, E, До, B1, B2, B6, B12, H, велику кількість вітаміну С, а також інші активні сполуки, флавоноїди, ефірні масла, тому він незамінний в безсольових дієтах. Його благотворний вплив на травлення був відомий на Ближньому Сході ще в біблейські часи. Рекомендується як ліки проти колік, здуття, проблем з травленням (включаючи важке нетравлення шлунку). Кріп стимулює роботу печінки і нирок, зменшує завзятий кашель. Його рекомендують використовувати для боротьби з безсонням, для усунення неприємного запаху з рота і як засіб, що підсилює утворення молока у годуючих жінок.

Протягом сторіч наші предки використовували кріп для засолювання капусти, огірків, перцю, грибів, помідорів. Кріп надавав аромат засоленим продуктам, ще й охороняючи їх від плісняви та псування.

Ефірне масло з кропу широко застосовується як ароматичний засіб у харчовій і лікеро-горілчаній промисловості.

1.00грн

Наявність на складі: немає